Un classico della cucina italiana è certamente il sugo alla bolognese. Un must quando si parla di lasagna, ma ottimo anche per della semplice pasta al forno o per delle tagliatelle. Ebbene, noi vegani lo mangiamo e possiamo vantarci di avere un sugo molto più buono del classico e molto più leggero.
Ingredienti:
700 ml passata di pomodoro bio
120 gr seitan
1 carota grande
1 cipolla
piselli surgelati
sale
olio evo
Procedimento:
sminuzzare cipolla e carota; soffriggerle in un po' di olio. Aggiungere il seitan tagliato a pezzettini piccoli piccoli e far insaporire. Aggiungere ancora i piselli. Il tutto dovrà soffriggere per una decina di minuti. Versare la passata di pomodoro e abbassare la fiamma (media). Lasciar cuocere per circa un'oretta (il sugo si restingerà quando sarà bello cotto). Solo a fine cottura, aggiungere il sale.
Per fare la lasagna non va cotto del tutto, ma deve rimanere leggermente liquido (se si usano le sfoglie secche).
Questa la faccio davvero... è super semplice... grazie cara :)
RispondiEliminaAnche io lo voglio cucinare a casa mia... anche se dovrò trovare un sostituto per i piselli: non c'è verso di farli mangiare al nanetto piccolo U_U... pensavo alle lenticchie...
RispondiEliminaBaci, carissima ^_^
Grazie a te, Tosca ^_^
RispondiEliminaCarla, con le lenticchie credo vada bene lo stesso. E per il nanetto, vedrai che un giorno cambierà idea. Io da piccola odiavo a morte le lenticchie e facevo delle sceneggiate da oscar fingendo di star male per non mangiarle: ora le adoro :D
Un bacino a te e buona giornata :*
Delizioso!lo proverò di sicuro, visto che il sugo alla bolognese originale non riesco a mangiarlo :S
RispondiEliminaOttima idea.Lo farò oggi stesso!
RispondiEliminammm buono mi ispira molto!!^_^
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